Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια νόσος στην οποία ο οργανισμός δεν παράγει ή δεν χρησιμοποιεί σωστά την ινσουλίνη. Η ινσουλίνη είναι  ορμόνη απαραίτητη προκειμένου να εισάγει στο κύτταρο τη γλυκόζη μετά το μεταβολισμό των υδατανθράκων. Επίσης, συμμετέχει  στο μεταβολισμό των λιπών, στη μεταφορά των ηλεκτρολυτών κ.α.